2017 全球食品包装公司50强公布,让他们立于不败之地的竟然是……

2017-08-10 15:39:21 ,

0.jpg 2017 全球食品包装公司50强揭开帷幕,一眼看去,前五名基本都是我们熟悉的老朋友,雀巢、泰森、JBS、玛氏、百事可乐……每家企业2016年年收益至少都超过300亿美元。


 

随着榜单,我们不妨一起探索包装市场潮流的演变趋势,究竟是什么元素让以上食品包装企业立于不败之地?

 

曾何几时,无糖、零脂肪的大旗在食品货架上招摇过市;如今,包装上已经纷纷出现更加细分化的标识:不添加防腐剂、不含麸质、不含乳制品、不含大豆等等。不仅因为存在一定比例的人群对特定食材过敏,更多的则是人们开始越来越关注自己的身体健康,希望健康从口开始。

 

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根据Mintel的调查,84%购买有零添加标识食品的用户希望追求更健康的膳食,而53%的消费者相信包装上含无添加标识的食品比没有标识的产品更健康。虽然这些说法并未有科学依据可以佐证,有些甚至是错误的,但可以肯定的是,消费者健康意识在不断提升,而这些需求转化为现实中对于食品包装的一种要求。

 

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 快消公司如何应对?

 

众所周知,大部分快消公司的产品通常是热量满满、罪恶感十足,但口味令人欲罢不能。但在这波追求饮食健康的趋势下,这样的零食毫不意外在健康黑名单上榜上有名,各大品牌如何迎接这一挑战,化劣势为机遇。

 

小包装

将原有的包装改小。这一做法现在已经相当普遍,缩小包装容量不仅满足了消费者口腹之欲,而且帮助控制卡路里的摄入,减少消费者享用大包装美食时的罪恶感。

 

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▲雀巢推出小包装KitKat巧克力

卡路里标识

 

健身锻炼的人一定懂得除了迈开腿,我们还需要管住嘴。而食物的卡路里是健身达人十分关注的方面。像是玛氏巧克力、雀巢、费列罗、箭牌等知名企业纷纷在旗下产品包装上印上营养成分表,清晰标明食品所含热量、卡路里、蛋白质等等。以上企业甚至更进一步地为追求健康人士量身定制小包装食品,力图使每份卡路里低于200。

 



▲费列罗巧克力包装上的营养成分表

▲玛氏巧克力外包装营养成分表

 

 这些做法的目的是什么?

 

品牌公司为了在这次浪潮中乘风破浪可谓大费心思,摈弃人们传统观念中对零食高油高糖高热量的形象,将零食定位为平庸生活中对自己的一次小小奖励。印有清晰卡路里的小包装让消费者在享受美味的过程中既有选择的权力也不害怕过量摄入糖分和热量。

 

 消费者态度转变还带来了什么?

 

除了包装印刷的改变,包装材质也受到了消费者刻板印象的波及。很多汤类蔬菜类品牌开始逐步放弃铝罐包装,转而使用纸箱和纸袋。为什么?因为从大部分消费者角度出发,纸质包装对他们而言意味着更健康、更新鲜也更便捷。

 

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 法宝到底是什么?

 

这样看,树立健康形象是产品乃至产品包装的法宝吗?是的,至少现在如此。但如果从长远角度看,名单中企业时刻捕捉消费者心态的变化,聆听他们的需求,并且快人一步满足消费者的渴望的精神恐怕才是不变的纲领。



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